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Recette - Hippocras
Ingrédients
1/2 kg de sucre
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à soupe de cannelle ou une écorse de cannelle broyée
2 litres de vin blanc
1 verre de miel
1 cuillère à café de jus de grenade.
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Préparation
Laisser macérer pendant 12 heures la cannelle et le gingembre dans le vin.
Faire tiédir le jus de grenade et le miel. Ajouter le sucre et verser dans la macération.
Laisser macérer encore 12 heures.
Filtrer deux ou trois fois avant la consommation.
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